Svamp hör till hösten, efter att ha fått en god svamp middag hemma hos svärmor i söndags fick vi även med oss massa svamp hem. så igår körde jag loss och gjorde en svampsås tillsammans med pasta. de vart super gott! – saknades kanske lite kött i maten men annars vart de kanon. vi har svamp för hela veckan så till helgen har ja bestämt mig för att göra något mer avancerat med svampen. har ni något tips?
vad brukar ni äta till middag?
Vi äter väldigt mycket wok i alla dess former haha. Mest för att det är gott, går snabbt, man kan variera och det är nyttigt. Använder endast färska grönsaker så som paprika, lök, kål och broccoli, (ingen färdigköpt wok), sen marinera kyckling eller fläskfilé i sesamolja, ingefära, chili och lime. Släng ner köttet i pannan, ner med grönsakerna sen lite soya. Klart! Ät med nudlar eller ris:)
Vill du använda svamp så gör en köttstek med rostade rotsaker och krämig svampsås. Enkelt då köttet sköter sig själv, bryn på det och lägg sedan i en stor kastrull/gryta med lök,morötter,vatten,vitlök och köttbuljong. Rotsakerna är bara att skära och in i ugnen 25 min och såsen svänger du ihop på slutet. Ta en del av fonden som köttet ligger i, tillsätt grädde och sist kantarellerna. Supergott!
Tack för en bra blogg:) Hoppas du kan använda något av recepten. Undrar du något så maila bara!
Kram
Åhh, det ser ju supergott ut! Älskar svamp, haha :p vågar man fråga efter recept?
Sjukt mysig blogg för övrigt, kommer att följa!