Vad äter ni till middag på vardagarna? Hur hinner ni med vardagen? – Jag känner i bland att de kan vara svårt att hinna med att både hämta Claudio på dagis, handla middag, laga middag, och dessutom hinna umgås med Claudio samtidigt. Nu vill han ju oftast hjälpa till med maten, men ibland måste jag ju erkänna att han inte är till jätte mycket hjälp. – Men mat blir de, och även fast de kan bli lite trist så blir de oftast så att vi äter rätt ”barnvänligt” på vardagarna.
De är oftast något enkelt, jag vill ju att de ska gå så fort som möjligt när vi lagar mat på vardagarna. För att hinna få tid till en massa annat. Claudio brukar dessutom vara så hungrig när vi kommer hem från förskolan, så att dra igång något långkok kl 5 känns rätt dumt. Brukar ni förbereda maten i förväg? Jag tänker ju att de kanske är dags att komma igång med någon slags ”matsedel” att storhandla mat inför hela veckan, och förbereda de som går redan kvällen innan.
Något som är poppis här hemma, som inte innehåller allt för många ingredienser, går fort att laga och är svårt att misslyckas med är korvgryta med spagetti.
Ingredienser: 1/2 falukorv (eller annan korv), en lök, valfria kryddor, matlagningsgrädde och lite ketchup.
Hacka löken, och skär korven i bitar, ner med de i en varm panna, låt puttra tills de får en härlig färg, i med ketchup och kryddor, sänk värmen och häll över grädden. Blanda lite, och låt ligga i pannan på svag värme tills att spagettin är färdig kokt.
Serveras helst med en god sallad, men ibland blir de inte roligare än så. 
